一、‌核心加工设备‌

1. ‌食材预处理设备‌

• ‌肉类加工‌：
  • 锯骨机、切块机、切片机、绞肉机、肉类切丁机，用于处理带骨肉、肉丝/肉片切割及碎肉加工‌。
  • 真空制冷滚揉机，提升肉制品腌制效率‌。
• ‌蔬菜加工‌：
  • 多功能清洗机、去根机、净菜加工流水线，完成分拣、清洗、切割等预处理‌。
  • 切菜机（切丁/切片/切丝），适配不同蔬菜加工需求‌。

2. ‌烹饪与调理设备‌

• ‌加热设备‌：
  • 多头燃气灶（双头/四头）、可倾式燃气炒锅/汤锅，支持批量烹饪‌。
  • 连续式油炸机、蒸箱、蒸汽发生器，满足煎炸、蒸制等工艺需求‌。
• ‌自动化设备‌：
  • 自动炒菜机、自动翻转漂汤锅，减少人工干预并提升标准化程度‌。

3. ‌面食加工设备‌

• 和面机、搅拌机、打蛋机，用于面团调制‌。
• 面条机、饺子机、包子机，实现面食半成品批量生产‌。

二、‌存储与保鲜设备‌

1. ‌冷藏/冷冻设备‌：
   • 高温冷库（0~4℃）存放净菜及半成品，低温冷库（-18℃以下）保存肉类及速冻食品‌。
   • 周转冷库用于临时存储待加工食材，配备不锈钢货架分类管理‌。
2. ‌真空包装设备‌：
   • 真空包装机、给袋式包装机、金属检测仪，完成熟食分装并确保密封性与安全性‌。

三、‌辅助设备‌

1. ‌清洁与消毒系统‌：
   • 洗箱机、单星/双星水池、冲地龙头，用于器具及场地清洁‌。
   • 通过式消毒柜、紫外线杀菌设备，保障餐具及操作环境卫生‌。
2. ‌排烟与安全防护‌：
   • 油网烟罩、排烟风机及管道系统，控制油烟污染‌。
   • 灭火器、烟雾探测器、紧急报警装置，满足消防安全要求‌。
3. ‌输送与搬运设备‌：
   • 无动力滚轴输送线、配菜输送带，优化食材流转效率‌。
   • 地秤、不锈钢层架，辅助称重及物料暂存‌。